İzmarit balığı
Spicara smaris
İzmarit herkesin bildiği eti lezzetli yakalanması kolay bir balıktır İlkbahardan sonbahara kadar sahillere yakın bölgelerde/ rıhtımlara/ mendirek etrafına sokulur ve genelde balıkçıların eğlencesidir boy yaklaşık 15 cm ye kadar olur vücut elips/ torpil şeklinde yandan basık pullu bir balıktır
Demersal bir türdür yaşam yeri tercihi posidonyalı dipler bu tür ayrıca akdeniz de ve Atlas okyanusunda 200 m .derinlere kadar yaşadıgı saptanmıştır Çift cinsiyetlidir Denizlerimizdeki üreme dönemleri
Karadenizde: mayıs / haziran
Ege de : Nisan /haziran
Akdeniz de:Şubat mayıs.
Tüm balıklarda üreme farklı ekolojik koşullar ile yakından ilgili oldugundan Sıcaklık/yogunluk vs. gibi izmaritinde yumurta atma ayları farklıdır.
1 yaşındaki bir izmarit 10 cm yi bulur 4 yaşını geçince 14,cm yi az geçer.
sırt yüzgeçleri çok sivridir .Bu balık ile ilk tanışanlar mutlaka eve döndüklerinde cımbız ile izmarit kılçığı ararlar.Ama mutlaka batan kılçık çıkartılmalıdır yoksa iltihap yapar..
balıgı tutarken karın tarafından baş ve işaret parmagı ile galsama tutuşu yapmakta fayda vardır.
Dikenlerde sorun yoktur. zehirsizdir.Agız küçük ama körük şeklindedir ancak ince bir zar tabakası şeklinde oldugundan çok sert çekişlerde yırtılır ve balık kurtulur. yan gövde ortasında benek vardır.
Bu balıkların zaman zaman agızlarında parazit bulunur insanlara zararı olmaz çekilip atılır.
izmaritin beyaz eti çok lezzetlidir. kızartması olur . yapılmadan önce tulum çıkartılırsa daha iyi olur.
Tulum çıkartmada balık temizlenmeden önce çok keskin bir bıçak ile solungaç altından sırt/ karın bölgesine dikey çentik açılır(sadece derisine) ayrıva tam sırt çizgisi ve karın çizgilerinden çok ince bir fleto şeklinde yüzgeçler kuyruğa kadar alınır.
ardından enseden başlıyarak üst deri pulları ile birlikte yavaşça kaldırılark kuyruğa kadar sıyrılır. altından balıgın lop eti çıkar.
Tavası çok güzeldir.
İnce takım ince iğne ile avı yapılır en basitinden iztavrit çaparisinin takımında tüy yerine yem kullanılır.
3/5 li takımlar ile avlanır.yem karides+midye etidir.
tutlan balık yerinde çok çırpınır ama çekerken mutlaka yavaş çekilir. ki ağzı yırtılmasın
Alıntıdır
Spicara smaris
İzmarit herkesin bildiği eti lezzetli yakalanması kolay bir balıktır İlkbahardan sonbahara kadar sahillere yakın bölgelerde/ rıhtımlara/ mendirek etrafına sokulur ve genelde balıkçıların eğlencesidir boy yaklaşık 15 cm ye kadar olur vücut elips/ torpil şeklinde yandan basık pullu bir balıktır
Demersal bir türdür yaşam yeri tercihi posidonyalı dipler bu tür ayrıca akdeniz de ve Atlas okyanusunda 200 m .derinlere kadar yaşadıgı saptanmıştır Çift cinsiyetlidir Denizlerimizdeki üreme dönemleri
Karadenizde: mayıs / haziran
Ege de : Nisan /haziran
Akdeniz de:Şubat mayıs.
Tüm balıklarda üreme farklı ekolojik koşullar ile yakından ilgili oldugundan Sıcaklık/yogunluk vs. gibi izmaritinde yumurta atma ayları farklıdır.
1 yaşındaki bir izmarit 10 cm yi bulur 4 yaşını geçince 14,cm yi az geçer.
sırt yüzgeçleri çok sivridir .Bu balık ile ilk tanışanlar mutlaka eve döndüklerinde cımbız ile izmarit kılçığı ararlar.Ama mutlaka batan kılçık çıkartılmalıdır yoksa iltihap yapar..
balıgı tutarken karın tarafından baş ve işaret parmagı ile galsama tutuşu yapmakta fayda vardır.
Dikenlerde sorun yoktur. zehirsizdir.Agız küçük ama körük şeklindedir ancak ince bir zar tabakası şeklinde oldugundan çok sert çekişlerde yırtılır ve balık kurtulur. yan gövde ortasında benek vardır.
Bu balıkların zaman zaman agızlarında parazit bulunur insanlara zararı olmaz çekilip atılır.
izmaritin beyaz eti çok lezzetlidir. kızartması olur . yapılmadan önce tulum çıkartılırsa daha iyi olur.
Tulum çıkartmada balık temizlenmeden önce çok keskin bir bıçak ile solungaç altından sırt/ karın bölgesine dikey çentik açılır(sadece derisine) ayrıva tam sırt çizgisi ve karın çizgilerinden çok ince bir fleto şeklinde yüzgeçler kuyruğa kadar alınır.
ardından enseden başlıyarak üst deri pulları ile birlikte yavaşça kaldırılark kuyruğa kadar sıyrılır. altından balıgın lop eti çıkar.
Tavası çok güzeldir.
İnce takım ince iğne ile avı yapılır en basitinden iztavrit çaparisinin takımında tüy yerine yem kullanılır.
3/5 li takımlar ile avlanır.yem karides+midye etidir.
tutlan balık yerinde çok çırpınır ama çekerken mutlaka yavaş çekilir. ki ağzı yırtılmasın
Alıntıdır
)